Kỹ thuật ấp trứng
Tại sao tôi ấp 100 trứng gà bị ung 30 quả còn lại thì trứng bị chết phôi
Bác Năm ở Bến Tre có hỏi: Tôi cho ấp gần 100 trứng gà nhưng đến ngày 15 thấy có mùi thối như mùi trứng bị ung. Ngày thứ 23 vẫn không thấy nở. Đập trứng ra thì rất nhiều trứng bị ung đến gần ba chục quả. Những trứng còn lại không bị ung thì có con nhỏ đã chết. Khoảng hai chục quả thì trứng vẫn còn nguyên lòng đỏ như chưa ấp. Nhờ Máy ấp trứng CNe giải đáp
Xin chào bác và bà con. Được biết mẻ trứng của bác ấp gần 100 trứng nhưng không nở con nào. Đó là điều rất đáng tiếc. Trứng bị ung thường do chúng ta để quá lâu trong điều kiện bảo quản không tốt như : nhiệt độ cao, nhiễm khuẩn, dính phân, máu, bị dính nước… Hiện tượng trứng bị chết phôi do nhiều nguyên nhân, trong đó có nguyên nhân Do lây lan khí H2S Hidro Sunfua từ quả trứng bị ung đào thải ra. Dựa vào những hiện tượng mà bác vừa đưa ra chúng tôi nhận định mẻ trứng của bác có một số quả trứng để quá lâu gần ung, sau đó khi cho vào máy ấp trứng thì được vài ngày trứng sẽ thải ra khí H2S làm cho những trứng khác bị chết phôi hàng loạt
Tại sao (ấp) trứng bị ung
Nội dung bài viết
Một số bà con thắc mắc : liệu có phải trứng bị ung do máy ấp trứng không tốt hay không. Chúng tôi xin khẳng định rằng, máy ấp trứng không thể nào làm cho trứng bị ung được. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp cũng không thể dẫn đến trứng bị ung. Trứng bị ung chỉ do 1 nguyên nhân duy nhất là nhiễm khuẩn.
Như chúng ta đã biết trứng được bảo về bởi 1 lớp vỏ ngăn không cho vi khuẩn xâm nhập vào. Nhưng vỏ trứng đồng thời cũng tồn tại những lỗ khí li ti phục vụ cho quá trình hấp thụ oxi và thải cacbonic của phôi. Nếu trứng bị dính phân và máu hoặc dính nước bẩn, vi khuẩn sẽ theo đường lỗ khí để xâm nhập vào trứng kiến trứng bị ung.
Trứng không bị nhiễm khuẩn hay bị dính bẩn cũng có thể bị ung và thối nếu điều kiện bảo quản không tốt. Ở nhiệt độ môi trường trên 27 độ C, phôi đã có thể phát triển, trao đổi chất đã diễn ra, nhưng nhiệt độ không đủ khiến phôi không thể hình thành và hoàn thiện. Lâu dần những chất dinh dưỡng trong trứng sẽ biến đổi dẫn đến trứng bị ung. Thời gian để trứng tự ung diễn ra ít nhất phải mất trên 1 tháng.
Trứng được bảo quản ở nhiệt độ thấp dứoi 5 độ C, phôi không phát triển được. Trứng sẽ rất lâu mới bị ung, nhưng nhiệt độ thấp cũng làm ức chế phôi hoặc chết phôi khiến phôi không thể phát triển được khi đưa vào ấp. Người ta chỉ dùng cách này để bảo quản trứng dùng làm thực phẩm. CÓ thể bảo quản lên tới 2 tháng
Cách khắc phục:
Bác nên soi trứng kỹ càng trước khi cho vào ấp. Lọai bỏ những trứng ung hỏng. Loại bỏ hết những quả trứng dính phân, dính máu, đã từng dính nước....
Trong quá trình ấp trứng, tiến hành soi trứng 1 tuần 1 lần để phát hiện và loại bỏ kịp thới những trứng ung hỏng.
Nếu trứng bị ung hoặc có quả bị vỡ ở trong máy ấp, cần vệ sinh máy thật sạch để diệt khuẩn rồi mới cho trứng vào ấp tiếp
Tại sao trứng bị chết phôi
Trứng bị chết phôi khi ấp do nhiều nguyên nhân : do thiếu oxi, do thiếu hoặc thừa nhiệt, do độ ẩm quá cao v..v…
Dựa vào những hiện tượng như bác nói ở trên thì rất có thể trứng cuả bác bị chết phôi do thiếu oxi hoặc bị nhiễm khuẩn do trong thùng có trứng ung…
Dưới đây chúng tôi xin trình bày một sỗ nguyên nhân khác kiến trứng bị chết phôi. Bà con chú ý vào các biểu hiện nhận biết để xác định nguyên nhân, từ đó có cách khắc phục
Phôi chết khi còn nhỏ
Đập trứng hoặc soi trứng thấy phôi màu đen chết khi còn nhỏ, chưa phát triển các bộ phận.. Như hình bên phải thì ta có thể thấy phôi chết vào khỏng ngày 7-8.
Nguyên nhân chính khiến phôi chết khi còn nhỏ là do trứng để lâu hoặc bảo quản ở nhiệt độ cao trên 28oC, phôi đã phát triển từ trước. Nhưng sự phát triển dưới nhiệt độ không thích hợp sẽ khiến phôi bị yếu và chết.
Một nguyên nhân khác nữ đó là do chất lượng con giống. Con Trống non hoặc thiếu dinh dưỡng….
Nguyên nhân về nhiệt độ và độ ẩm trong thời gian này chúng ta có thể bỏ qua. Bởi nhiệt độ phải thiếu hoặc thừa, sai số rất lớn 1-2 oC mới dẫn đến chết phôi trong thời kỳ này.
Phôi bị chết trong giai đoạn giữa
Ở hình bên trái ta có thể thấy phôi chết trong giai đoạn từ ngày 10-16. Phôi đã phát triển các bộ phận đầu, mắt, cánh v..v..
Nhiệt độ không phù hợp sẽ dẫn đến hiện tượng chết phôi ở giai đoạn giữa. Nếu nhiệt độ quá cao (40-41 độ) và kéo dài, phôi sẽ phát triển nhanh nhưng bị dị tật. Các bộ phân phát triển không đều, chi to bất thường. Nhưng bộ phận nội tạng như gan, thận phổi lại không phát triển được. Ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Gà sẽ bị chết trong trứng
Nếu độ ẩm quá cao trong giai đoạn này gà vẫn phát triển được nhưng chậm và yếu. Gà sẽ chết ở ngày thứ 17-20 do yếu không đạp được vỏ và do dịch nhầy nhiều khiến gà con không thể hô hấp được
Cách khắc phục: Đo kiểm tra lại nhiệt độ và cài đặt lại cho mẻ ấp tiếp theo. Cách đo nhiệt độ trong thùng mời bà con xem tại đây : Cách đo nhiệt độ thực tế và hiệu chỉnh sai số ở máy ấp CNe
Trứng bị Chết phôi trong giai đoạn nở
Trong giai đoạn nở tức là từ khoảng ngày 17-20. Khi gà con đã phát triển đầy đủ bộ phận, có đủ lông…
Hiện tương gà chết trong trứng trong giai đoạn này nguyên nhân chủ yếu do nhiệt độ và độ ẩm.
Độ ẩm cao ở giai đoạn giữa như đã nói ở trên sẽ làm cho gà chết ở giai đoạn này.
Ngược lại nếu độ ẩm thấp ở giai đoạn nở cũng khiến vỏ trứng giòn vào cứng, màng trứng dai khiến gà con khó mổ vỏ ->đến ngày 18 cần tăng độ ẩm
Nhiệt độ cao -> gà bị sát vỏ không nở được-> đến ngày thứ 18 phải giảm nhiệt độ
Điều bà con cần biết:
- Nhiệt độ cao trên 41oC trong 10 tiếng sẽ làm chết phôi
- Mất điện trên 12 tiếng sẽ làm phôi yếu và tỉ lệ chết cao
- Ở nhiệt độ 28oC trứng đã bắt đầu phát triển phôi. Nên bảo quản trứng ở nhiệt độ dưới 25oC
Chúc bà con chăn nuôi thành công!!!